Sahabat....Minggu-minggu ini berita bakso yang mengandung daging babi marak diberitakan. Setelah membaca berita mengenai hal tersebut di www.tempo.co tertanggal posting 12 Desember 2012, tersirat keinginan untuk makan bakso...Eits...tapi bukan bakso babi...kata pak kyai tu makanan yang mengandung babi itu haroom...
Pagi-pagi saya dan mamak tercintrong pergi ke pasar untuk membeli daging ayam. lalu kami bawa ke tempat penggilingan (maklum karena rencana dadakan). Kami beli daging ayam 1 kg seharga Rp 26.000,- dan biaya penggilingan Rp14.000,-. Sembari menunggu hasil gilingan karena harus mengantri, tidak lupa membeli kelengkapan untuk membuat bakso seperti:
muncang sledri= Rp 1.500
suun = 2.500
saos botol = 3.500
Setelah hasil giling sudah jadi, kami pulang ke rumah. Berikutnya kami mulai membuat bulatan bakso. Untuk membuat bulatan bakso kita ambil beberapa sendok adonan giling letakkan di tangan misal tangan kiri (jangan lupa cuci bersih tangannya). Lalu gerakkan tangan seperti mengenggam sehingga adonan akan berbentuk bulatan melalui telunjuk dan ibu jari. setelah itu ambil dengan ujung sendok dan cemplungkan...eh celupkan ke air yang sudah di rebus. Tapi karena amatir...yah...bulatan bakso tidak terlalu bagus...hehehe.... Nah, saat bakso dirasa sudah mengembang dan terlihat matang, lalu tiriskan. air hasil rebusan bakso tidak lupa ditambahkan bumbu kuah bakso, yakni bawang putih kira-kira 6 siung, merica dan garam (penyedap secukupnya) yang dihaluskan, dan juga bawang goreng.
Akhirnya, setelah jadi, disantap deh. tapi hanya 3 bakso aja sih...bakso yang sudah jadi disimpan dalam frezer supaya awet. Alhasil rencana dadakan pun terlaksana...Memang, membaca berita di website memberikan ide maupun inspirasi...
Bagaimana dengan para reader...dengan adanya berita heboh bakso daging babi, masih tetap mau menyantap bakso, bukan??? yang penting halaaaal.....
